Tilapia utmärker sig också för sin förmåga att fortplanta sig snabbt och sin anpassningsförmåga till alla miljöer. Det är därför den, tillsammans med lax, är en av de mest uppskattade fiskarna för vattenbruk. Tilapia kan leva i sötvatten eller hos sin mor och livnär sig på de lägre trofiska nivåerna i näringskedjan. Denna fisk har blivit alltmer populär, vilket har lett till en betydande ökning av dess produktion på senare tid.
Mer än 75 länder världen över odlar tilapia, men Kina har lejonparten av denna sektor av vattenbruksmarknaden. Produktionen uppskattas till tusentals ton.
Tilapia säljs till överkomliga priser, vilket är anledningen till att den är så populär. Denna fisk kan dock vara farlig för hälsan. Vissa länder använder tvivelaktiga odlingsmetoder, vilket bidrar till fiskens skadliga natur.
Varför är tilapia farligt för hälsan?
Flera faktorer måste beaktas vid bedömningen av de skadliga effekterna av odlad tilapia. Beroende på dess ursprung kan denna fisk utgöra en verklig hälsorisk.
Felaktigt fettsyraförhållande:
Fettsyror är viktiga ämnen för att våra kroppar ska fungera korrekt. Faktum är att våra kroppar inte kan syntetisera dem.
För att maximera deras fördelar är det viktigt att bibehålla rätt förhållande mellan omega-6 och omega-3. Helst bör detta förhållande vara mellan 1:1 och 4:1. Men upprätthåller odlad tilapia detta förhållande?
Enligt en studie utförd av Wake Forest University School of Medicine i USA når förhållandet omega-6/omega-3 hos odlad tilapia 11/1.
Det är värt att komma ihåg att höga nivåer av Omega-6 hindrar kroppen från att utnyttja sitt intag av Omega-3. Detta skapar en miljö som är gynnsam för utveckling av hjärt-kärlsjukdomar samt inflammatoriska och allergiska problem.
