6. När oljan är tillräckligt varm, arbeta i omgångar, stek svampskivorna i cirka 2-3 minuter per sida eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Använd en hålspatel för att lägga över de stekta svamparna till en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av.
8. Servera dessa gyllene skönheter varma med en generös portion ranchdressing att doppa.
Variationer och tips
– För lite extra kick, blanda lite cayennepeppar eller rökt paprika i mjölet.
– Prova panko-ströbröd för en extra krispig konsistens.
– Gör den glutenfri med ditt favorit glutenfria allroundmjöl och glutenfria ströbröd.
– Se upp för värmen från din olja; Om det är för varmt kommer utsidan att brännas vid innan insidan är klar, för kallt och dina svampar kommer att absorbera för mycket olja och bli feta.
– Rester (om du har några) kan värmas upp i ugnen för att få tillbaka lite av den där krispigheten.
I andan av dem som lärde oss allt som är värt att veta om matlagningens bekvämlighet, erbjuder jag dig detta recept – en enkel njutning, men en som är rik på smaker från hemmet.
