Snabbtips: Hårdkokta ägg (utan den grågröna ringen runt gulan) – Dianes matblogg
Det säkra sättet att göra felfria hårdkokta ägg
Börja kyligt.
Lägg äggen i en kastrull utan att tränga in dem. Täck äggen med kallt vatten och lämna cirka 3 till 5 cm vatten över dem.
Värm gradvis.
Koka på medelvärme. När vattnet börjar koka tydligt, stäng av värmen omedelbart.
Låt tiden göra sitt arbete.
Täck över pannan och låt äggen dra i kokande vatten i 9 till 12 minuter, beroende på storlek. För en något mjuk gula räcker det med 9 minuter. För en fast gula, låt det ta upp till 12
