Under inspektionen hittades 80 öronmärken från stora idisslare. Det betyder att tonvis med kött av oklart ursprung och utan veterinär- och sanitärkontroll har lämnat de två slakterierna. Djurens ursprung och ägare kommer att kontrolleras med hjälp av märknumren.
I det första slakteriet fann myndighetens inspektörer cirka 100 kg kalvkött av obevisat ursprung, och i det andra cirka 230 kg nötkött, 10 kg nötköttsavfall och fyra djurhudar. Allt detta kommer att förstöras, och ett förberedande förfarande kommer att inledas mot ägarna till fastigheterna.
Operationen i Kardzhali ägde rum mindre än två veckor efter att illegala slakterier i Ihtiman, som hade varit i drift i åratal, upptäcktes.
Den bulgariska livsmedelssäkerhetsmyndigheten (BFSA) påminner om att lagring och handel med kött utan bevisat ursprung och utan officiell veterinärkontroll utgör en risk för konsumenternas hälsa och är föremål för strikta sanktioner.
