Läs också: Blodgrupp och cancerbenägenhet: vad vetenskapen har upptäckt
I dessa områden odlas grödor på tusentals hektar. De skyddas ofta av växthus eller plastfilmer, vilket främjar fuktighet och sjukdomar. Som ett resultat används kemiska behandlingar i stor utsträckning under hela produktionscykeln.
Dessutom spelar ekonomiska påtryckningar en nyckelroll. För att möta den ständiga efterfrågan från stormarknader uppmuntras producenter att leverera visuellt perfekta jordgubbar, även om det innebär ökad användning av bekämpningsmedel. Utseende prioriteras därför, ibland på bekostnad av livsmedelssäkerheten.
Spanska jordgubbar: varför de är ett verkligt problem
Kärnan i detta system är förekomsten av jordgubbar importerade från Spanien. Detta land är en av de största producenterna i Europa. Flera studier har dock pekat på vissa jordbruksområden, särskilt i söder, för intensiv användning av bekämpningsmedel.
I dessa områden har analyser avslöjat förekomsten av ämnen som antingen är förbjudna eller strikt reglerade på europeisk nivå. Vissa är kända för sina negativa effekter på människors hälsa och biologisk mångfald. Trots detta exporteras dessa jordgubbar fortfarande i stor skala.
Dessutom är miljöpåverkan betydande. De intensiva jordbruksmetoder som är förknippade med spanska jordgubbar leder till överdriven vattenförbrukning, markföroreningar och utarmning av den lokala faunan. Problemet sträcker sig därför långt bortom vad vi äter.
Hur man minskar risken för förorenade jordgubbar
Lyckligtvis finns det enkla lösningar för att fortsätta njuta av jordgubbar samtidigt som man minimerar riskerna. Först och främst är det fortfarande en av de bästa metoderna att gynna lokala producenter. Att köpa direkt från lokala bönder ger ofta en bättre förståelse för deras odlingsmetoder.
Dessutom tenderar ekologiskt odlade jordgubbar att innehålla färre kemiska rester, även om de inte alltid är helt fria från rester. Därför är det viktigt att tvätta frukten noggrant eller till och med blötlägga den i rent vatten i några minuter.
Läs om den här tysta mördaren som attackerar kvinnor utan förvarning.
Slutligen är variation i din kost nyckeln. Genom att variera de frukter du äter minskar du upprepad exponering för samma ämnen. Därför är det möjligt att bibehålla din hälsa på lång sikt utan att helt ge upp jordgubbar.
