Förbered zesten.
Efter att ha sköljt citronerna noggrant i kallt vatten, klappa dem torra. Ta bort skalet med en grönsaksskalare eller en liten kniv, var försiktig så att du inte skär av den vita, bittra kärnan, även känd som skalet.
Låt skalet torka.
Beroende på vad du har tillgängligt kan du välja mellan tre metoder:
I solen: Bred ut skalet på en ren trasa i två eller tre dagar och placera det på en ljus plats. För att undvika fukt, ta in det över natten.
För en söt touch: För en delikat men sofistikerad syrlig touch, strö den över kakor, muffins, vaniljsås eller kakor. En riktig njutning i en frukttårta eller yoghurtkaka!
Smakrik version: den passar perfekt till rostade grönsaker, risotto, marinader och fiskrätter. Att tillsätta lite citronsaft och en skvätt olivolja ger dina grönsaker en mer medelhavssmak.
I drycker: Tillsätt en nypa i ett glas kallt vatten eller en hemlagad mocktail för en uppfriskande twist, eller använd den för att dra nytta av dina örtteer.
För att göra din egen vinägrett: den passar utmärkt med en bas av olivolja, honung och senap. Perfekt för att ge smak åt en annars smaklös sallad!
Citronpulver smakar inte bara utsökt, utan det ger också en touch av sofistikering. Du kanske tror att det är en kockens ingrediens, men det är ännu bättre eftersom du har gjort det själv!
För att fortsätta läsa, klicka på (NÄSTA) nedan!
