Röda, skinnande och läckra jordbær skjuler sommartider och långt mindre betryggande verklighet. Bag deras sunde image reser vissa jordbruksmetoder allvarliga frågor hos konsumenterna.
Jordbær forurenet med bekämpningsmedel: sundhedsrisici
© Jordbær forurenet med bekämpningsmedel: sundhedsrisici
Jordbær är en af franskmændenes yndlingsfrugter. Men bag deras söta smak traveller nyligen analyserar allvarliga frågor om deras säkerhet.
Bekymrende test af jordbær konsumeret i Europa
Jordbær har i adskillige år konsekvent varit bland de frugter, der är mest forurenet med kemiska rester. Enligt adskillige uafhængige analysator innehåller en stor del av de testade tester pesticidrester, några gånger i kombination, vilket ökar deras potentiella toksicitet.
Se resten på nästa sida
Dessa ämnen används för att skydda grödor från insekter och sjukdomar. Deras ansamling i frukt är dock problematisk. Även om lagstadgade gränsvärden uppfylls är upprepad intag en oro för experter, särskilt för barn, gravida kvinnor och känsliga individer.
Dessutom misstänks några av de molekyler som hittats vara hormonstörande. De kan störa hormonsystemet även i små doser. Därför kan regelbunden konsumtion av jordgubbar utsätta dig för osynliga men verkliga risker, särskilt när deras ursprung inte är tydligt identifierat.
Varför är vissa jordgubbar mer känsliga för bekämpningsmedel?
Alla jordgubbar utgör inte samma risk. I verkligheten beror allt på produktionsmetoden och ursprungslandet. I vissa regioner i Europa är intensivt jordbruk fortfarande i hög grad beroende av massiv användning av bekämpningsmedel för att öka avkastningen.
